Skånsk mat, lagad från grunden, mitt i Ystad

Kvarnen lagar mat på det som fiskas, odlas och föds upp inom fem mil. Lunch på vardagar och middag till sent.

Boka bord Se menyn

Veckans lunch

135 kr. Salladsbord, bröd, smör och kaffe ingår. 11–14.

Måndag
- Stekt sill, potatismos, rårörda lingon
- Linsbiffar med rotfrukter och örtyoghurt
Tisdag
- Kalops med inlagda rödbetor
- Svamprisotto med parmesan
Onsdag
- Ugnsbakad torsk, äggsås och dill
- Pumpasoppa med rostade frön
Torsdag
- Ärtsoppa och pannkakor
- Halloumi med bulgur och tomat
Fredag
- Rimmad oxbringa med pepparrot
- Vegetarisk lasagne

Allt vi lagar kommer från gårdar, båtar och odlingar inom fem mil från Ystad.

Kvarnens kök

Bullarna bakas klockan sex

Innan lunchen förbereds bakar vi kanelknutar, kardemummabullar och en sockerkaka som byts varje vecka. Det som blir kvar på eftermiddagen går till fikat.

Kaffet är mörkrostat i Malmö och kostar 35 kr med påtår.